by

Prajitura alb-negru

​O noua reteta in care incerc sa-ti arat cum poti sa folosesti aqua faba, eu o ador si sper sa-ti placa si tie.

Ingrediente blat:

· 16 linguri faina integrala

· 2 linguri cacao

· 1 lingurita scortisoara

· ½ lingurita nucsoara

· ½ lingurita ghimbir

· 4 linguri fructoza

· un pumn nuci maruntite

· 1 lingurita bicarbonat de sodiu

· 1 plic praf de copt

· coaja rasa de la o portocala

· zeama de la portocala

· 3 linguri ulei vegetal

· 600 ml lapte de soia

Ingrediente crema:

· 200g tofu natur

· 3 linguri iaurt de soia

· zeama de la o portocala

· 2 linguri xillitol

· 1 lingura tarate de psyllium

· 1 lingura seminte de chia

Mod de preparare blat:

Pornesti cuptorul. Intr-un bol amesteci ingredientele uscate dupa care adaugi ingredientele lichide. Trebuie sa obtii o compozitie groasa dar care sa curga putin. Tapetezi tava cu hartie de copt si torni compozitia in tava. Dai tava la cuptor si lasi 10 minute la foc mare dupa care reduci focul la cuptor la mediu spre minim. Mai lasi 25 de minute (35 de minute in total), dupa care faci testul cu scobitoarea sa fii sigura ca e facut blatul.

Daca e gata lasi blatul sa se raceasca complect.

Faci crema astfel:

Pui bucata de tofu natur rupta in bucati, in blender impreuna cu iaurtul, sucul de la o portocala si xillitolul sau orice alt indulcitor folosesti tu. Blendezi 2-3 minute dupa care torni crema intr-un bol si adaugi taratele de psyllium si semintele de chia si amesteci. Lasi sa stea pana se ingroasa crema.

Cand e racit blatul, il tai in doua. Ungi partea de jos cu dulceata, eu am folosit de capsuni, peste care intinzi crema de tofu. Pui cealalta jumatate de blat peste crema si iar ungi cu dulceata de capsuni.

La ornat ai nevoie de aqua faba, reteta o gasesti aici. Intinzi spuma peste blat si dai ce forma vrei tu. Eu am facut niste tepi cu dosul lingurii. Peste razuiesti coaja de lamaie, ciocolata neagra, aschii de ciocolata neagra sau orice altceva iti trece prin minte. Imaginatia nu are limite.

O prajitura aromata cu un gust surprinzator de bun, chiar nu m-am asteptat. Crema e minunata cu gust asemanator unei creme de branza iar aqua faba e de vis, are o aroma de care nu ma pot satura. Merita incercata.

Pofta buna si o zi frumoasa om minunat.

Share

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *