by

Crumble de mere

Despre xylitol:

Xylitolul este un produs natural care se gaseste in concentratii mici in fibrele multor legume si fructe, iar in concentratii ceva mai mari in coceanul de porumb, in scoarta unor copaci, sau in cojile de nuci sau de alune.

Datorita continutului scazut in calorii (2.4 kcal, cu 40% mai putin decat zaharul), xylitolul are un efect pozitiv in mentinerea greutatii normale, putand fi utilizat ca indulcitor de catre pacientii diabetici, evident in cantitati rezonabile. In plus, indicele glicemic al xylitolului este extrem de scazut (aproximativ 7), comparativ cu cel al zaharului (care este de aproximativ 70-80) sau al glucozei (care este de 100).

 

Ingrediente:

  • 2 mere mari
  • 200g faina integrala
  • 2 linguri xylitol
  • 150 ml unt de cocos
  • 2 lingurite cu varf scortisora
  • ½ lingurita cuisoare macinate
  • ½ lingurita nucsoara macinata
  • migdale maruntite
  • un strop de sare

Mod de preparare:

Am incins cuptorul. Am spalat bine merele si le-am taiat cuburi. Am presarat peste ele o lingurita scortisoara si am amestecat. Am uns cu ulei de masline tava de sticla termorezistenta si am pus merele cu scortisoara in ea. Am amestecat separat, faina, cele doua linguri de xylitol, cealalta lingurita de scortisoara, cuisoarele macinate, nucsoara macinata, sarea si untul de cocos. Am obtinut un amestec sfaramicios dar care sa se adune daca il strangi in maini. Am pus compozitia peste merele cuburi. Am presarat deasupra migdale maruntite iar apoi am dat la cuptorul preincalzit pentru 30-35 minute.

12804071_1049805755080376_952672376_n 12834989_1049805731747045_1806120457_n

Optional:

Am facut o budinca de roscove pentru toping. Am pus 300 ml lapte cocos in cratita, am adaugat o lingura cu varf roscove, 2 linguri xylitol, 2 linguri faina. Am pus pe foc si am amestecat continuu pana s-a ingrosat compozitia. Am obtinut un amestec de o consistenta asemanatoare cu budinca traditionala.

12788289_1049805651747053_1195147589_n 12825608_1049805141747104_861212067_n 12834984_1049805525080399_364413171_n 12804459_1050483905012561_1058548307_n

Share

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *